• Dra. Belén Derqui

Dra. Belén Derqui
IQS School of Management
Universitat Ramon Llull
Vía Augusta, 390, 08017 Barcelona
Tel.: 93 2672000
Fax: 93 2672032

email: 
belen.derqui@iqs.url.edu

Doctora en Organización de Empresas (UPC, 2017)

Programa de Dirección General (IESE, 1012)

Master en Gestión y Comercio Internacional (ESADE, 1988)

Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales (UV, 1986)

 

Profesor Contratado Doctor, (IQS School of Management, 2018)

Profesor Asociado (Universitat de Barcelona, 2011-2018)

Professor (EU Business School, 2014-18)

 

Dirección Comercial, Marketing

 

Marketing Sostenible

 

Artículos

Belén Derqui, Vicenç Fernandez, Teresa Fayos (2018)  Towards more sustainable food systems. Addressing food waste at school canteens.  Appetite Journal  Vol 129, 1-11.

Belén Derqui, Vicenç Fernandez (2017) The opportunity of tracking food waste in school canteens: Guidelines for self-assessment. Waste Management Journal Volume 69, 431-444

Belén Derqui, Teresa Fayos, Vicenç Fernandez, (2016) Sustainability Journal: “Towards a More Sustainable Food Supply Chain: Opening up Invisible Waste in Food Service”. Sustainability 2016, 8(7), 693

Libro

Antonio Agustín, Belén Derqui (2014). ¿Qué narices es esto de la Sostenibilidad?. Nuevas oportunidades de negocio para el gran consumo. Editorial Profit. ISBN 9788416115402.